茎が硬いのでしっかり茹でたほうが良いです。 アスパラ、のらぼう菜、ブロッコリーにも美味しいです。
店先に菜の花が売られる季節に。苦みは子供が苦手なのでクリーミーな感じに仕上げて食べやすくしました。
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相性が良いマヨネーズと醤油で和えました。
ほんのり苦みの中にマヨネーズのコクが加わってクリーミーな美味しさですよ!