伊達巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 はんぺんは袋ごと手でつぶしておく、卵と[A]の調味料と巻き簾を用意する。

   

2. 2 ①の卵とはんぺん［A]の調味料をミキサーに全て入れてかくはんする。

   

3. 3 フライパンを中火であたためサラダ油を全体に薄くひいて（側面も）②を流し蓋をして約8~10分焼く（指で触って生地が近なければOK)

   

4. 4 ③が焼き上がったら鬼すだれ又は巻き簾の上に乗せて横に浅く切り込みを入れ巻く。

   

5. 5 ④を濡れタオルで巻いて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷ます。

   

6. 6 ⑤が冷めたら切り分け器に盛り付け完成です。（他のおせちと共に盛り付ける)