鮭のバター醤油炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は研ぎ、炊飯器の内釜に入れて目盛りまで水を入れ、30分ほど浸水させる。
   ざるに上げて水けをきる。

2. 2

   塩鮭はキッチンペーパーで余分な水分をふき取る。
   舞茸は石突を落とし小房に分け、人参は細切りにする。

3. 3

   炊飯器に1、醤油、みりんを入れ、2合の目盛りまで水を加えて混ぜる。
   かつお節と2をのせて炊飯する。

4. 4

   炊き上がったら鮭を取り出し、皮と骨を取り除きながら、身をほぐす。
   ほぐした身を戻し入れ、フランス産バターを加え、全体とよく混ぜ合わせる。