さつま芋のつるの煮物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- さつま芋のつる ふたつかみほど
- 重曹 小さじ1
- ごま油 1/2
- 出汁 100CC
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1と1/2
作り方
- 1 芋のつるは、筋をとっておく。
-
2
食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に重層を入れ
再び沸騰したら、芋のつるを入れてやわらかくなるまで煮る。 -
3
鍋にごま油を敷き、芋のつるを炒め
油が回ったら、油揚げと調味料を入れて煮汁が
少なくなるまで煮て出来上がりです
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しれませんが、市場でこの時期は何度か見たことがあります
食物繊維たっぷりです