ナス・トマト＆バジルのマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス(乱切り) 2本
- サラダ油 適量
- トマト(1cm角切り) 1/2個
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- バジル ひとつまみ
- A酢 大2
- Aみりん 大1
- Aしょうゆ 小1
- Aオリーブオイル 大1
- A塩・黒コショウ 少々
作り方
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1
[A]の調味料をボウルに入れ調味料をあわせる。
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2
玉ねぎはみじん切トマトは1cm角切り、バジルは飾り2枚残し荒みじん切りにして①にトマト・玉ねぎ・バジルを合わせ塩コショウして冷蔵庫で冷やす、ナスは乱切りしペーパーで水気取る。
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3
鍋を温めサラダ油を入れナスを素揚げして揚がれば油を切っておく。
-
4
③のナスを器に盛り付け②を上にかけバジルを飾り完成です。
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- 料理名
- ナス・トマト＆バジルなマリネ
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