作り方
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- 1
- 高野豆腐は水(分量外)に浮かべて戻し、水気を絞って食べやすい大きさに切る。
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- 2
- 大根は皮をむいて食べやすい大きさに切り、シリコンスチーマーに入れて電子レンジ600w１分半加熱する。(下茹で)
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- 3
- こんにゃくは下茹でする。
薄揚げは食べやすい大きさに切って、気になるなら油抜きをする。
ちくわは４等分に切る。
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- 4
- 鍋に◇とともに①②③を入れて落し蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮て出来上がりです♪
おいしくなるコツ
出来上がったあと、いったん冷ますと味が染み込むので、早めに作るのがおすすめです。
薄揚げは、厚揚げでも♪
薄味ですのでお好みで調味料を加減してください。
きっかけ
栄養たっぷりな高野豆腐を食べたくて♪
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