人参、【赤ワインに合う】白菜りんごクリーミィサラダ レシピ・作り方
材料（5人分）
- にんじん
- 1本
- 白菜
- 葉っぱ２枚
- リンゴ
- 半分
- レーズン
- １袋
- マヨネーズ
- 大さじ３
- コーヒーフレッシュ
- ３個
- レモンの皮
- 少量
作り方
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- 1
- 白菜は細くざく切りにして水にさらしておく(しゃきしゃきの食感にするため)白い下の部分がよいです
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- 2
- にんじんは細切りにして、レーズンと一緒にレンジでチンして柔らかくして冷ましておく
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- 3
- リンゴは銀杏切りにして厚みは0.2センチくらいの薄切りにする
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- 4
- レモンは黄色い皮の部分を小さくきざむ
(レモンティー用に買ったレモンの両端のとんがったところをつかいました)
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- 5
- 材料を全部混ぜて、マヨネーズとコーヒーフレッシュを入れて混ぜてできあがり
おいしくなるコツ
にんじんと干し葡萄はチンしなくてもいいですが、お年寄り向けにやわらかくしました。レモン皮はなかったら、いれなくてもいいです。
きっかけ
にんじん消費のため
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