極旨っ☆ナスの甘辛肉味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌、酒、味醂、砂糖、豆板醤をあらかじめよく混ぜてタレを作っておきます。

2. 2

   ナスを1口大サイズにカットします。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で加熱します。
   
   温まったらひき肉、ニンニクを入れて軽く火が通るまで炒めます。

4. 4

   ナスを入れて、皮目と裏側も焼き目に付けるよう炒めていきます。
   
   肉汁とごま油をナスに吸わせて旨味を移していきます！

5. 5

   ナスに焼き目がついたら、タレを入れて弱火で炒めます。
   
   トロミがついたら完成です。