ブロッコリーの塩蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に
   分ける。芯の硬い皮を削いで、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに塩ふたつまみと水大さじ２を入れる。

3. 3

   1のブロッコリーをフライパンに並べ、蓋をして弱火にかける。

4. 4

   弱火のままおよそ5〜8分蒸煮にする。
   ☆小さめの小房にした場合5分、柔らかめが好みなら8分くらいを目安に。

5. 5

   蒸し上がり。
   少し硬めに蒸しておくと炒め物にも使いやすくなります。

6. 6

   お弁当の彩りに重宝します。
   冷蔵庫で3日くらい保存して使っています。サラダはもちろん、中華炒めやスープにもどうぞ。