新玉ねぎと春キャベツのメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゃべつと玉ねぎをみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚ミンチ、塩、胡椒、卵1個、パン粉大さじ１を入れねばりが出るまで混ぜる。粘りがでたら玉ねぎ、キャベツを入れさらに混ぜる。

3. 3

   8等分にしハンバーグ状に丸めバットにいれて冷蔵庫に30分保存する。

4. 4

   ボウルに卵1個、小麦粉、水を入れバッター液を作る。

5. 5

   ３の肉にバッター液、パン粉大匙４の順につける。

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れ火をつける。温まったら5を入れ両面がきつね色になるまで揚げる。