鮭とグリンピースの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研いで炊飯器に米と水を入れて30分吸水させておく。

2. 2

   グリンピースをさやから取り出す。

3. 3

   鍋に水100gを入れ、塩、グリーンピースのさやを入れ火をつける。（これでグリーンピースの旨味が出る）沸騰したらさやを取り出し、グリンピースを入れ30秒ゆでる。

4. 4

   茹で上がったらグリーンピースを取り出す。

5. 5

   1の米の水を切り、炊飯器に戻す。4のゆで汁、酒を入れ3合の水加減に足りなければ水を足す。米の上に鮭を入れ普通炊飯する。

6. 6

   炊き上がったら鮭を取り出し骨、皮を取りお米に戻す。グリーンピースを入れ軽く混ぜ出来上がり。