菊芋のバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 菊芋はまるででっかい生姜のような風貌。
   皮ごと食べることができるので丸洗いします。

   

2. 2 スライスします。薄めが良いです。

   

3. 3 フライパンにバターとオリーブオイルを入れます。バターのみだとこげやすいので、少しオリーブオイルを足します。
4. 4 中火で満遍なく炒めます。縁が焦げてくるまで。
   全体的に透き通ったような色に変わります。
5. 5 塩、胡椒で味を整えます

   

6. 6 盛り付けて出来上り。
   うーん、美味しい！
   おつまみにもなりますよ。
   青のりやガーリックも合います。
   でもシンプルが一番おすすめです！