３層のコーヒーゼリー レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 カップ２つに水45g、20g入れその中にゼラチン9g、4gをふり入れて冷蔵庫で戻す
-
2
コーヒーゼリーを作る。
鍋にドリップコーヒー600gと砂糖40gを鍋に入れ沸騰直前まで温める。温まったら戻した多いゼラチンを入れ溶かす - 3 器に均一にコーヒーゼリーを入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
-
4
ソイラテゼリーを作る。
鍋にドリップコーヒー70g、豆乳70g、砂糖10gを鍋に入れ沸騰直前まで温める。温まったら少ないゼラチンをいれ溶かす。粗熱が取れるまで冷ます。 -
5
粗熱が取れたら生クリーム60gをいれまぜる。
3の器にソイラテゼリーをいれる。冷蔵庫で3時間冷やし固める。 -
6
生クリーム80gをゆるく泡立てる。
器に生クリームを入れる - 7 食べる直前にバニラアイス、チョコスティックをのせて出来上がり
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