【釣り魚料理】タチウオの炙り寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タチウオを3枚におろし、握り寿司のネタのサイズに切り付け、5mm幅で切れ目を入れます。

2. 2

   白飯は、炊きたてか、熱く温めたものに、すし酢をかけてなじませます。

3. 3

   2が、手で握って熱くない程度まで冷めたら、握り寿司サイズに握り、1のタチウオを載せ、軽く握ります。

4. 4

   3のタチウオ部分をガスバーナーで炙り、盛り付けます。