熱さとサヨナラ☆焼き茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は洗ってへたのギリギリ、お尻側はほんの少し切り落とす。
   皮に縦向きに３～４本浅く切れ目を入れる。

2. 2

   ガスコンロのグリルに入れて焼きます。
   
   うちでは両面焼きで18分。途中火の通り具合を見て場所を入れ換えたりひっくり返したりして焼きます。
   ご家庭のグリルに合わせて焼いてください。

3. 3

   箸で押さえてフニャフニャになり、皮の焦げた香りがしてくるまで良く焼きます。
   
   お皿に乗せて冷めるまで放ったらかしておく。

4. 4

   触っても熱くないほどになったら半分に割いてから皮を剥く。
   
   皮にくっついてる部分はスプーンでこ削げとります。
   私は大さじスプーン使ってます☆

5. 5

   食べやすい大きさに裂いて冷蔵庫で良く冷やし、鰹節+醤油、生姜醤油などお好みでお召し上がりください(*^^*)