《春の旬野菜》《筍》タケノコのシンプル煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコを食べやすい大きさに切る。お好みでOKです。今回は、部位によって半月切り(節の部分)、いちょう切り(穂先部分)にしてみました。

2. 2

   鍋にタケノコ、鰹節粉を入れ、お水・醤油・味醂をかける。

3. 3

   蓋をし中火にかける。蒸気が上がったら、中をかき混ぜ弱火で5分。

4. 4

   蓋を外し、10分以上放置。