タラの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   •キャベツは、ザク切り、しめじは、手でさき、にんじんは、細めに切っておく。(使いきらない物は、スープの具材にしました。

2. 2

   •タラは、キッチンペーパーで水分を拭き、塩、胡椒をする。
   •アルミホイルにマヨネーズ(少量)を塗り、キャベツ、タラをのせる。

3. 3

   タラの上に、しめじ、にんじんをのせて、マヨネーズをかけて、酒をかけて、野菜とタラの間にバターを挟み、アルミホイルで包む。

4. 4

   蒸し器に、水をたっぷり入れて、強火で、アルミホイルに包んだタラを入れて、25分位蒸す(切身の大きさで加減して下さい。) ※ 途中、蒸し器の水が少なくなったら、水を足して下さい。

5. 5

   お皿に、移して(熱いので、取り扱いに注意して下さい) 、ホイルのちょっと開けて、パクチーをのせたら、完成です。