鯛のマリネ レシピ・作り方

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元保育園☆管理栄養士
手軽に作れておもてなし料理にも♫

材料(2人分)

刺身用真鯛
1/2パック
レモン
1こ
ラディッシュ
2こ
○酢
大2
○オリーブオイル
大1
○薄口醤油
小1
○砂糖
小1
○塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    鯛を5㍉くらいの厚さにスライスする
  2. 2
    レモンを薄く輪切りにする
  3. 3
    ラディッシュを薄くスライスする
  4. 4
    丸い平皿などに円状に
    レモン→鯛→ラディッシュ→鯛
    の順で並べれば完成!
  5. 5
    酢、オリーブオイル、薄口醤油、砂糖、塩を混ぜてマリネ液の完成!

きっかけ

〈鯛〉 EPA.DHAが含まれており血液をサラサラにしてくれる効果が期待されます。また、DHAには脳や神経系の機能を保つことも期待されています♪ 〈ラディッシュ〉 消化を助け胃もたれ胸焼けなどに効果が期待されます VCで、美肌効果に期待も○

公開日:2021/02/02

関連情報

カテゴリ
鯛のカルパッチョレモンラディッシュその他のマリネ

このレシピを作ったユーザ

元保育園☆管理栄養士 栄養士、管理栄養士、フードスペシャリストの 資格をもっています☆ 保育園で管理栄養士として勤務していましたので、 その時人気だったメニューなども 紹介できたらと思っています(^^)

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