れんこん挟みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   •れんこんは、皮をむき、2cmくらいの厚さにスライスする。
   •れんこんを下茹でする。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして、フライパンでよく炒める。

3. 3

   炒めた玉ねぎ、挽き肉、パン粉、たまご、塩、胡椒をよく混ぜ合わせる。

4. 4

   下茹でしたれんこんの内側(肉を挟む方) に、軽く小麦粉をつけて、炒め合わせた挽き肉をのせて、小麦粉をつけた、れんこんで挟む。

5. 5

   •フライパンを熱し、サラダ油を入れて、れんこんハンバーグを両面焼く。
   •大根はすりおろして、水分を軽く絞っておく。

6. 6

   •お皿にハンバーグをのせて、周りを豆苗とミニトマトで飾る。
   •ハンバーグの上に、大根おろしを長方形に形作りのせ、片方に豆苗を差し込み完成です。