【切り干し大根の戻し汁活用】野菜ときのこの卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を短冊切り、ねぎを小口切りにします。
   卵は溶いておきます。

2. 2

   鍋に戻し汁と舞茸と大根を入れて中火で約3〜5分加熱します。

3. 3

   沸騰したところに溶き卵と醤油を入れ、卵が加熱できたら、ねぎを加えて約1分加熱して火からおろします。
   器にいれ完成。