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干し椎茸の美味しい豆腐汁 レシピ・作り方

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けけり
干し椎茸は前日に鍋に入れて戻しておけば、美味しい出汁が出ます

材料（４人分）

干し椎茸
６個
水
６カップ
酒醤油
各大さじ1
絹ごし豆腐
１丁
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作り方

  1. 1
    前日に、鍋に水、干し椎茸を入れて冷蔵庫で戻す
  2. 2
    干し椎茸を薄切りにして鍋に戻す。酒醤油を加えて沸騰させる。
  3. 3
    切った豆腐を加えて沸騰させる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

時間をかけて干し椎茸を戻した方が美味しいです

きっかけ

干し椎茸が美味しいから

公開日：2020/10/05
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干し椎茸すまし汁

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