干し椎茸の旨味で☆牛肉と長ネギのとろ〜り卵とじ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
干し椎茸は洗ってポリ袋に入れ、全てが浸かるぐらいの水を加えて密閉するように結び半日ほどかけて戻す。
戻したら軸を取り除き細くスライス。 - 2 長ネギは細く斜め切りに、玉ねぎは細くくし切りにする。
- 3 フライパンにごま油を入れ、塩を振って牛肉を炒めたら1と2を加えて炒め合わせ、★を加えて混ぜ合わせる。
-
4
溶き卵を全体にかけて、蓋を閉めて半熟を見計らって火を止めてごまを振って完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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