材料（４人分）
- パスタ
- 400ｇ
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ニンニクのみじん切り
- ひとかけ
- 茄子
- 6個
- 塩
- 小さじ２
- 胡椒
- 少々
- 乾燥バジル
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火をつける。縦に細く切った茄子を柔らかくなるまで炒める。塩胡椒で味つける
-
- 2
- 固めに茹でたパスタと１を混ぜてバジルを振りまぜる
おいしくなるコツ
茄子を一度に入れないで少しずつ入れると油が少なくて済みます
きっかけ
茄子がとれたので
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