魚のソテー☆カレー野菜あんかけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚の切り身に塩胡椒をふる（今回はお安かったのでマンダイの切り身で）

2. 2

   ・もやしは水に浸しざるにあげシャッキとさせる
   ・人参は４〜５㎝長さの細切りにする
   ・アスパラは根元の固い皮をむき斜め薄切りにする

3. 3

   ☆合わせ調味料☆の材料を混ぜておく

4. 4

   魚に小麦粉を薄くまぶす

5. 5

   フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し魚を並べ両面を２分程カリッとするまで焼いて火を通し、器に盛る

6. 6

   フライパンをさっと拭いて、オリーブオイル大さじ１とおろし生姜を入れ火にかけ炒め、香りがたったら、にんじん、アスパラ、もやしの順に炒める

7. 7

   野菜がしんなりしたら、カレー粉を加え炒め合わせる

8. 8

   香りがたったら、３を加え混ぜながら煮立てとろみをつける

9. 9

   ５の上にかける