なすが美味しい！簡単ラタトゥイユ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱する前のフライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ、その後弱火にかけ、にんにくの香りがでるまでじっくり炒める。

2. 2

   にんにくに火を通している間に、玉ねぎを1センチ角のさいの目に切る。

3. 3

   フライパンに玉ねぎと分量外で塩を少々加え、２分ほど炒める。

4. 4

   フライパンにトマト缶と赤ワインを加え、トマトは崩す。水分が半分くらい飛ぶまで１０分ほど中火で加熱する。

5. 5

   加熱している間に、なす、ズッキーニ、パプリカ、ベーコンを1センチ角のさいの目に切る。

6. 6

   5とコンソメ、醤油をフライパンに加え、５分ほど煮込む。

7. 7

   塩胡椒、ブラックペッパーを加えて味を整えたら完成！