なすが美味しい！簡単ラタトゥイユ！ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
熱する前のフライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ、その後弱火にかけ、にんにくの香りがでるまでじっくり炒める。
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2
にんにくに火を通している間に、玉ねぎを1センチ角のさいの目に切る。
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3
フライパンに玉ねぎと分量外で塩を少々加え、２分ほど炒める。
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4
フライパンにトマト缶と赤ワインを加え、トマトは崩す。水分が半分くらい飛ぶまで１０分ほど中火で加熱する。
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5
加熱している間に、なす、ズッキーニ、パプリカ、ベーコンを1センチ角のさいの目に切る。
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6
5とコンソメ、醤油をフライパンに加え、５分ほど煮込む。
- 7 塩胡椒、ブラックペッパーを加えて味を整えたら完成！
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