材料（４人分）
- 豚肩ロース（とんかつ用）肉
- ４枚
- ピザ用チーズ
- ８０g
- 塩胡椒
- 適量
- ☆デミグラス風ソース☆
- ウスターソース
- 大さじ４
- トマトケチャップ
- 大さじ６
- オイスターソース
- 大さじ１
- 酒・水
- 各大さじ２
作り方
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- 1
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- 豚肉は脂身と赤身の間に４〜５箇所切り目を入れて、塩胡椒をふる
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- 2
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- ☆デミグラス風ソース☆の材料を器に入れて混ぜる
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- 3
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- フライパンに油を引き中火で熱し、豚肉を入れて４分程焼く
裏返して更に３分程焼く
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- 4
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- ペーパータオルで余分な油を拭き取り、２を加えて沸騰させ肉とからめる
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- 5
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- ピザ用チーズをのせて蓋をし、１分程蒸し焼きにする
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- 6
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- 余熱でチーズが溶けたら、お皿に盛る
ソースをお肉の周りにかけて完成☆
おいしくなるコツ
フライパンにでた余分な油は拭き取る手間を惜しまないとソースがよくからんで美味しくなるよ(^^)
きっかけ
洋風のトンテキにしてみました☆
ご飯がもりもりすすんじゃう(^^)