皆んな大好き⭐ハンバーグの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン粉は牛乳に浸し、マッシュルームは5mm幅に切る。

2. 2

   ボウルに冷蔵庫から出した冷たい牛ひき肉、豚ひき肉を入れ、塩を加えて粘りが出るまで混ぜる。

3. 3

   玉ねぎのみじん切り、パン粉、溶き卵、こしょう、ナツメグを加えてさらに混ぜ、生地をお好みの大きさで空気を抜きながら、小判形に整える。

4. 4

   フライパンに油を熱し、ハンバーグを入れて真ん中を少しへこませて、中火で両面を色良く焼く。

5. 5

   バター、マッシュルームを加えて中火で炒め、赤ワインを加えて半量になるまで煮詰め、デミグラスソース、分量の水を加えて溶きのばして蓋をし、中火で5分煮る。

6. 6

   中まで火が通っている事を確かめて完成！