スペアリブで作る、コクうま本格カレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱したフライパンに油を引かずにスペアリブを入れ、全面に焼き目がつくまで焼く。

2. 2

   にんじんは小さめの乱切りに。

3. 3

   圧力鍋に焼いたスペアリブとにんじん、水、酒、みりんを入れ、15分高圧で加圧する。そのあとは自然に圧力が下がるまで放置。

4. 4

   圧力が下がったら、箸で骨を取り除く。飴色玉ねぎ、カレールー、カレーパウダー、ウスターソースorとんかつソースを入れて5分〜10分ほど煮込んだら完成！（写真は飴色玉ねぎ）

5. 5

   ※多くのレシピではじゃがいもを入れると思いますが、じゃがいもを入れてしまうと家庭的な味になってしまう気がするので、我が家では入れておりません…
   お好みでじゃがいもを入れて下さい！