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茄子と豆乳のパスタレシピ・作り方

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約30分
500円前後

牛乳よりサッパリしてます

材料（４人分）

パスタ: ４００g

オリーブオイル: 大さじ１

茄子: ４本

豆乳: ４カップ

塩: 小さじ２

胡椒: 少々

ラー油: 少々

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルを熱して輪切りの茄子を炒める
2

豆乳、塩胡椒を加えて沸騰させる
3

固めに茹でたパスタを加えて一煮立ち
4

ラー油をかける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子は油を吸うのでオリーブオイルを入れすぎない

きっかけ

豆乳が余ったので

公開日：2020/03/30

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カテゴリ: オイル・塩系パスタ

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