ラタトゥイユのパスタ レシピ・作り方

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けけり
ラタトゥイユは多めに作って色々、応用します

材料(4人分)

パスタ
400g
オリーブオイル
大さじ1
茄子
4本
キュウリ
4本
トマト
2個
コンソメ
1個
小さじ2
胡椒
少々

作り方

  1. 1
    フライパンにオリーブオイルを熱して、強火で輪切りの茄子、キュウリを炒める
  2. 2
    火が回ったらざく切りトマトを加えて混ぜる
  3. 3
    コンソメ、塩胡椒を加えて中火で蓋をして5分煮る
  4. 4
    固めに茹でたパスタを加えて煮汁を吸わせる感じで煮る

おいしくなるコツ

トマトの水分だけなので焦がさないようにする

きっかけ

茄子、キュウリが沢山採れたので

公開日:2019/09/04

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カテゴリ
ラタトゥイユ

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