サーモンソテー☆キャベツの豆乳ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は洗って、塩胡椒、酒をまぶしておく。

2. 2

   キャベツは洗って食べやすい大きさに切る。
   タマネギは薄切りにする。

3. 3

   鍋に②を入れて、塩をして蓋をして、軽く蒸し焼きにする。
   水分出てきます。
   ５分位したらコンソメ、豆乳を加える。
   弱火で煮込んでおく。

4. 4

   ①水気をきり、小麦粉をふるう。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れ、④皮目を下にして並べいれ、皮をカリッと焼く。弱めの中火。
   皮がカリッとしたら、全面焼く。

6. 6

   ③に、醤油、胡椒で味を整える。
   器に盛り付ける。

7. 7

   鮭をソースの上に盛り付け、カイワレを添えて出来上がり♪