ブロッコリーとチキンのグラタン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はさっと水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を取り、2つに切り分けて、フォーク等でプスプスと数か所刺して、柔らかくする。
   塩胡椒する。

2. 2

   フライパンに①皮目の方を下にして火にかけ、弱めの中火で15～20分、蓋をして蒸し焼きにする。途中、酒を入れる。（必要であれば油を敷いてください☆分量外）

3. 3

   玉ねぎをスライスする。
   
   ブロッコリーは一口大に切って、サッと茹でる。

4. 4

   お肉が焼けたら取り出し、肉汁そのまま！
   玉ねぎを弱火で炒めて、しんなりしてきたら小麦粉をふるい入れ、なじませる。

5. 5

   だまにならないように、牛乳を数回に分けて加え、伸ばしていく。

6. 6

   牛乳を入れ終わって、粉も馴染んできたら、クリームチーズと塩胡椒をして,味を整える。
   とろみが付くまで煮込む。
   焦がさないよう注意です☆

7. 7

   お肉を食べやすいように切り、
   グラタン用容器に⑥を少しいれ、お肉を並べ入れ、ブロッコリーと残りの⑥をいれ、とろけるチーズをちぎりながらかけ、粉チーズとブラックペッパーをかける。

8. 8

   トースターで、チーズがこんがりするまで焼いて、出来上がり♪