メインになる♡治部煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は洗って、サッと茹でて冷水にとり、水気をぎゅっと絞って、食べやすい大きさに切る。
   人参は皮を剥いて、食べやすい大きさに切り、軽く下茹でする。
   椎茸は石附を取り、飾り切りする。

2. 2

   鶏モモ肉は2つに切り分け、フォーク等でプスプスと数か所刺して、味が染みやすくする。
   軽く塩を振り、片栗粉をまぶす。

3. 3

   鍋に出汁、酒、みりん、醤油を入れ、火にかけ、ふつふつしてきたら鶏肉と椎茸を入れ、落し蓋をして弱めの中火で15分位煮る。

4. 4

   人参を加えて2～3分煮る。

5. 5

   鶏モモ肉を取り出し、食べやすいように切る。

6. 6

   器に盛り付け、人参、椎茸、小松菜、ワサビを添えて、出来上がり♪