ぷるぷる桃の寒天ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・缶に入ってるシロップだけを容器にうつし、●の分量の水と混ぜ合わせておく
   ※シロップの量がすくなければ合わせて350mlにする
   ・桃果実は1cm～1.5cm角くらいに切っておく

   

2. 2 ・切った桃果実はタッパーの中に重ならないよう並べておく
   ※今回は幅18×奥行き23×高さ10のタッパーを使用

   

3. 3 ・鍋に寒天を溶かすための水を入れ沸騰させる
   ・沸騰したら中火にし、お好みの量の砂糖を入れよーく混ぜて溶かす

   

4. 4 ・砂糖が溶けたら粉寒天を入れ、泡立て器でよーく混ぜ合わせる
   ※火加減は中火でだいたい1～2分くらいよく混ぜてください
   ダマになってると食感が悪くなるのできちんと溶けるまで

   

5. 5 ・寒天がきれいに溶けたら合わせておいた●のシロップ水を加えさらによく混ぜる
   ・混ざったら火をとめます

   

6. 6 ・寒天液を静かにタッパーにそそぎます

   

7. 7 ・この状態で5分くらい粗熱がとれるまで待ちます

   

8. 8 ・5分くらいたって触っても大丈夫な熱さになったらフタをして冷蔵庫で1時間半～2時間くらい冷まして固めます

   

9. 9 ・冷めて固まったらナイフなどで人数分に切り分けます

   

10. 10 ・形が崩れないようにそーっとスプーンなどですくって器に盛ったら完成です！