材料（3人分）
- 水
- 400ｍｌ
- 無添加コンソメ
- 1本
- モヤシ
- 1袋
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ローリエ
- 1枚
- おろしにんにく
- 少々
- 醤油
- 小匙1
- 塩胡椒
- 少々
- オリーブオイル
- 少々
- ドライパセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- モヤシは洗って、ざるにあげておく。
玉ねぎはスライスする。
-
- 2
- 鍋に水とコンソメを入れ火にかけ、ふつふつしてきたら①とローリエとニンニクを入れ、柔らかくなるまで煮込む。
-
- 3
- 柔らかくなったら、醤油、塩胡椒で味を整え、オリーブオイルを垂らして火を止める。
-
- 4
- 器に盛り付け、ドライパセリを散らして、出来上がり♪
おいしくなるコツ
オイルを加えたら煮込まずすぐに火を止めると、風味が残って美味しいです☆
きっかけ
モヤシスープを洋風に♪
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