材料（４人分）
- シジミ
- １パック
- シメジ
- １パック
- オクラ
- １パック
- A 酒醤油
- 各小さじ１
- A 水
- １カップ
作り方
-
- 1
- シジミは砂だしをしておく。シメジはほぐす
-
- 2
-
- シメジ、オクラ、シジミ、Aを入れて蓋をしてシジミの殻があくまで煮る
-
- 3
-
- シジミとシメジを取り出す
-
- 4
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- オクラを柔らかく煮る
-
- 5
- 3に４をかける。冷たく冷やす
おいしくなるコツ
シジミを最後まで煮ると固くなるので途中で取り出す
きっかけ
シジミの味噌汁ばかりでは飽きるので
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