モヤシと豚肉の大葉春巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モヤシは洗ってざるにあげておく。
   豚肉は細かく刻んでおく。
   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油（分量外）入れ、ニンニク、生姜、豚肉、玉ねぎを入れ炒める。

3. 3

   軽く塩胡椒し、もやしを加え、さっと炒める。

4. 4

   鶏ガラ出汁、酒、砂糖、醤油で味付けし、水分を飛ばすように炒める。
   粗熱を取り、10等分する。

5. 5

   春巻きの皮に大葉をのせ、④をのせ、なるべく隙間がないように巻く。

6. 6

   きれいにしたフライパンに米油をいれ、中火で熱し、温まったら⑤を入れ、両面をカリッと揚げ焼きにする。