鰹の竜田揚げ♡ レシピ・作り方

Name: 鰹の竜田揚げ♡
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: かつおのたたき（刺身用） 1冊; 酒 大匙2; 醤油 大匙2; みりん 大匙1; すりおろし生姜 小匙2; 片栗粉 大匙4～5; 米油 フライパンに5ｍｍ位

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約10分
500円前後

yayo.w.l

ふっくら♡かつおの竜田揚げ♪

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

かつおのたたき（刺身用）: 1冊

酒: 大匙2

醤油: 大匙2

みりん: 大匙1

すりおろし生姜: 小匙2

片栗粉: 大匙4～5

米油: フライパンに5ｍｍ位

作り方

1

鰹をさっと水で洗って、キッチンペーパー等で水気をとる。
食べやすい大きさに切り、酒、醤油、みりん、生姜に漬け込み、しばらく冷蔵庫で寝かせておく。1～2時間位。
2

浸けておいたかつおに片栗粉をまぶす。
3

フライパンに油を入れ中火で熱し、190℃くらいになったら、かつおを入れて、衣が良い色になったらひっくりかえして全面に揚げ色を付ける。さっとで大丈夫♪
4

器に盛り付け、お好みで野菜（今回はサラダ菜、ミニトマト）添えて、出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ちょっぴり熱めでさっと揚げることで、ミディアムな仕上がりでふっくら仕上がります♡

きっかけ

米油で揚げ焼きにすると、とっても軽くてヘルシーです♪

公開日：2017/07/18

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このレシピを作ったユーザ

yayo.w.l 糖質制限、美肌などの健康•美容•ダイエットレシピ☆ 身近な食材を使って、簡単、ヘルシー、無添加を心がけて作っています♡ 特に副菜は、余り物食材で作る創作家庭料理が基本ですが皆様の毎日の献立のお役に立てれたら光栄です☆ カロリー計算付き献立掲載中♬→　 https://www.instagram.com/yayo.w.l/?hl=ja つくレポありがとうございます♡とっても嬉しいです♡