ピリ辛ほんのり甘い♡キャベツとエリンギの味噌スープレシピ・作り方

Name: ピリ辛ほんのり甘い♡キャベツとエリンギの味噌スープ
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: 水 500ｍｌ; 鶏ガラ粉末 小匙2; キャベツ 2枚位; 玉ねぎ 1/4個; エリンギ 大1本; おろしにんにく 少々; おろし生姜 小匙1～大匙1; みりん 小匙1; 醤油 小匙1; 味噌 小匙1; ごま油 少々; すりごま たっぷり; ラー油 少々; （お好みで）胡椒又は山椒 少々

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約30分
100円以下

yayo.w.l

お野菜たっぷり♡野菜の甘みも楽しめるピリ辛スープ♡

材料（3～4人分）

水: 500ｍｌ

鶏ガラ粉末: 小匙2

キャベツ: 2枚位

玉ねぎ: 1/4個

エリンギ: 大1本

おろしにんにく: 少々

おろし生姜: 小匙1～大匙1

みりん: 小匙1

醤油: 小匙1

味噌: 小匙1

ごま油: 少々

すりごま: たっぷり

ラー油: 少々

（お好みで）胡椒又は山椒: 少々

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作り方

1

鍋に水、鶏ガラを入れて火にかける。
2

玉ねぎはスライス、エリンギは根元を切り落として食べやすい大きさに、キャベツは粗い千切りにする。
3

①が沸騰してきたら②を入れ、煮込む。15分位
4

ニンニク、生姜、みりん、醤油、味噌を溶かし入れ一煮立ちさせ火をきり、ごま油を少々。
5

器に盛り付け、すりごま、ラー油を掛けて、お好みで胡椒又は山椒とネギ等(分量外)添えて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜は煮込みすぎると体を温める効果が低くなるので、最後に入れて軽く煮立てるのがおススメです！多少火を入れるのが一番効果的らしいです！

きっかけ

おうちにあるものを使って、ピリ辛スープを作りました☆

公開日：2017/06/21

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このレシピを作ったユーザ

yayo.w.l 糖質制限、美肌などの健康•美容•ダイエットレシピ☆ 身近な食材を使って、簡単、ヘルシー、無添加を心がけて作っています♡ 特に副菜は、余り物食材で作る創作家庭料理が基本ですが皆様の毎日の献立のお役に立てれたら光栄です☆ カロリー計算付き献立掲載中♬→　 https://www.instagram.com/yayo.w.l/?hl=ja つくレポありがとうございます♡とっても嬉しいです♡