蒸籠で♪手作りシュウマイレシピ・作り方

Name: 蒸籠で♪手作りシュウマイ
Total time: 2 h
Yield: 25～30個
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 鶏ひき肉 250ｇ位; 玉ねぎ 1/2個; 生姜（すり下ろしたもの） 小匙1～大匙1; 酒 大匙1; 醤油 大匙1; 砂糖 大匙1; 片栗粉 大匙1; 鶏ガラ粉末出汁 小匙1; ごま油 小匙1; 塩 少々; しゅうまいの皮 30枚位

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1時間以上
500円前後

yayo.w.l

蒸籠で蒸して、そのままテーブルへ♪

材料（25～30個人分）

鶏ひき肉: 250ｇ位

玉ねぎ: 1/2個

生姜（すり下ろしたもの）: 小匙1～大匙1

酒: 大匙1

醤油: 大匙1

砂糖: 大匙1

片栗粉: 大匙1

鶏ガラ粉末出汁: 小匙1

ごま油: 小匙1

塩: 少々

しゅうまいの皮: 30枚位

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作り方

1

玉ねぎはみじん切りにして、シュウマイの皮以外の材料と合わせて、粘りが出るまでよく混ぜる。
2

①を冷蔵庫で６時間位寝かせる。
3

蒸籠を水で浸して、中にクッキングシートをセットする。
4

蒸籠をのせれる大きさの鍋に湯を沸かしておく。（分量外）
5

②をシュウマイの皮で包む。
6

⑤を③に並べて、④（沸騰したら）に乗せて、２０分程蒸す。
7

味付けはしてあるのでそのままでも食べられます。辛子や酢醤油でも♪
写真は、梅肉、ワサビ、粒マスタード（辛子買い忘れのため）をのせています。（全て分量外）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タネは、ちゃんと冷蔵庫で寝かしたほうが包みやすいと思います☆

きっかけ

添加物をなるべく摂らないように、作れるものは作ります☆

公開日：2017/06/09

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このレシピを作ったユーザ

yayo.w.l 糖質制限、美肌などの健康•美容•ダイエットレシピ☆ 身近な食材を使って、簡単、ヘルシー、無添加を心がけて作っています♡ 特に副菜は、余り物食材で作る創作家庭料理が基本ですが皆様の毎日の献立のお役に立てれたら光栄です☆ カロリー計算付き献立掲載中♬→　 https://www.instagram.com/yayo.w.l/?hl=ja つくレポありがとうございます♡とっても嬉しいです♡