意外？！小豆と人参の粒マスタード和え レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 小豆の水煮
- 100ｇ
- 人参
- 小1本
- 粒マスタード
- 小匙1
- レモン汁
- 少々
- 塩胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- 人参を千切りにする。
-
- 2
- 小豆の水煮の煮汁を少しだけ残して火にかけ、沸騰したら人参もいれて煮汁をとばすように火を入れる。
-
- 3
- 火からおろし、調味料全てと合わせて、出来上がり♪
おいしくなるコツ
煮汁が残っていると煮物のような感じになるので、個人的にはしっかり水分を飛ばします。
きっかけ
甘くない小豆が食べたくて、おかずにしました☆
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