ふきの葉の醤油麹、佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきの葉を熱湯でさっと茹でて水に取り、ぎゅっと絞り、小さく切る。三つ葉の茎もさっと茹でて小さく切る

2. 2

   油揚げを小さく切る

3. 3

   ふきの葉と、油揚げを鍋に入れる。水と醤油麹を混ぜて加える。全体に馴染むまで火をつけながらかけ混ぜる

4. 4

   ごま油をかける