三十雑穀で作るオムライス～和風しょうがあんかけ～レシピ・作り方

Name: 三十雑穀で作るオムライス～和風しょうがあんかけ～
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 雑穀入りごはん 170g; 卵 1個; ☆白だし 小さじ1/2; ☆片栗粉 小さじ1; ☆水 15cc; 油 適量; にんじん 30g; だいこん 40g; ごぼう 10g; 干ししいたけ 1枚; だし汁（干ししいたけのもどし汁+水） 150cc; 料理酒 小さじ1; みりん 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 塩 2つまみ; しょうが（チューブ） 2cm; ★片栗粉 小さじ1; ★水 小さじ1; 小ねぎ 少々; 〈雑穀入りごはん〉; 米 3合; タマチャンショップの三十雑穀（美容の黒） 30g; 水 炊飯器の3合の目盛り＋50cc

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約15分
300円前後

ひかり星5364

三十雑穀と根菜でミネラルたっぷり！！なオムライスです。冷えが気になる人にオススメ！！

材料（1人分）

雑穀入りごはん: 170g

卵: 1個

☆白だし: 小さじ1/2

☆片栗粉: 小さじ1

☆水: 15cc

油: 適量

にんじん: 30g

だいこん: 40g

ごぼう: 10g

干ししいたけ: 1枚

だし汁（干ししいたけのもどし汁+水）: 150cc

料理酒: 小さじ1

みりん: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ1

塩: 2つまみ

しょうが（チューブ）: 2cm

★片栗粉: 小さじ1

★水: 小さじ1

小ねぎ: 少々

〈雑穀入りごはん〉

米: 3合

タマチャンショップの三十雑穀（美容の黒）: 30g

水: 炊飯器の3合の目盛り＋50cc

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作り方

1

〈雑穀入りごはん〉米を洗い、炊飯器の３合の目盛りまで水を入れる。三十雑穀と50ccの水を入れ、15分間水に浸した後、スイッチオン！炊き上がったら軽くほぐして170gを器にとる。
2

〈オムライスの卵〉
☆を混ぜ、溶いた卵に入れてよく混ぜる。
3

〈オムライスの卵〉
フライパンを火にかけ、温まったら油を引く。２を入れて軽く混ぜた後、裏面がつるっとし、表面は半熟状態まで焼く。出来上がったらごはんの上に乗せる。
4

〈和風しょうがあん〉にんじん、だいこんは短冊切り、ごぼうは半月切り、小ねぎは小口切り、干ししいたけは水で戻した後うす切りにする（もどし汁も使うので捨てないでね）。
5

小鍋にだし汁、酒、みりん、しょうゆ、塩、しょうが、小ねぎ以外の４を入れて火にかける。野菜がやわらかくなったら★の水溶き片栗粉でとろみをつける。
6

オムライスの上に５をかけ、小ねぎをちらして出来上がり。