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風邪に！胃腸に優しい！キノコとワカメのうどん レシピ・作り方

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ＥＲＩＫＡ1987
消化にも良く,栄養満点！
ダイエットの時にも！

材料（2人分）

人参
1/3本
しめじ
1/4ふさ
えのき
1/4ふさ
しいたけ
3つ
乾燥ワカメ
ひとにぎり
市販のうどん
2人前
★めんつゆ
100cc
★水
300cc
★醤油
大さじ1
ゆで卵
2つ
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作り方

  1. 1
    しいたけ,しめじ,えのきの石突きを取り除きます。しいたけは薄切りに。人参は千切りにします。
    乾燥ワカメは水につけて戻しておきます。
  2. 2
    ①と★を全て鍋のなかに入れ,中火で煮込みます。
    沸騰するようなら,火を弱めて煮込んでください。
  3. 3
    野菜がしなしなになったらうどんを加え,市販の調理方法通りにうどんを煮込み(だいたい3分程),器に盛り付けて,半分に切ったゆで卵を添えれば完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回はでは省略しましたが,ワカメは一緒に煮込まず,最後に加えても食感が残って美味しいです！

きっかけ

主人と子供が胃腸炎になっていたので,食べやすくて消化に良いものを考えました！

公開日：2016/10/03
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カテゴリ
煮込みうどん
関連キーワード
うどん 簡単 風邪 胃腸

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