家計応援♪カリッ♪ふわっ♪塩豆腐の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐の両面に塩小さじ１をまんべんなく塗って、キッチンペーパーでくるみ、タッパーなどの密閉容器に入れて冷蔵庫に一晩おく。
   2～3回出た水分を捨てる。

2. 2

   8等分に切り、ビニール袋に入れる。
   醤油、塩コショウ、ガーリックパウダー、生姜パウダーを入れて豆腐がつぶれないように揉み、10分ほど置いて下味をつけておく。

3. 3

   卵の白身、片栗粉、薄力粉を入れて全体が馴染むように揉み混ぜる。

4. 4

   フライパンの１～2センチ深さになるまでサラダ油を注ぎ、中火で熱する。
   3をくっつかないように並べいれ、5分程度両面カリッと色づくまで揚げ焼きする。