＊オクラとエノキのとろとろ親子丼＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は小さめの一口大に切る。○をしっかりもみ込んで下味をつける。
   オクラは小口切り、エノキは2センチ長さ程度、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

2. 2

   フライパンまたは大きめの鍋に、玉ねぎと水を入れて煮立たせ、オクラ、エノキ、麺つゆ、みりんを入れてさらにふたをしてひと煮たちさせる。

3. 3

   肉を重ならないように上にのせ、中火で2～3分ひっくり返しながら蒸し、火を通す。
   肉を押してみて弾力がでたら、溶いた卵を回し入れる。
   ふたをして、お好みの固さになるまで火を通す。

4. 4

   ご飯の上にたっぷりとかけて出来上がり。