ズッキーニとオニオンクリームのオードブル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニ、トマトは1㎝幅の輪切り。
   トマトの丸くなっている端の部分(10g)みじん切り。

2. 2

   【オニオンクリーム】
   玉葱、オリーブはみじん切りにしてボールに入れる。

3. 3

   みじん切りにしたトマト・塩・クリームチーズを入れ、混ぜ合わせる。

4. 4

   ラップで空気が入らないように覆い、冷蔵庫へ。(ズッキーニを焼いている間)

5. 5

   ズッキーニに塩1gを両面まぶし、油を入れて両面を焼く。
   (焼けたズッキーニは、盛り付け用に、4枚別に残しておく。)

6. 6

   プレート皿に、ズッキーニ、トマトを置き、トマトには塩1g表面にふりかけ、【オニオンクリーム】を乗せてコショウを振る。

7. 7

   残ったオニオンクリーム、オリーブを小皿に盛り付け、焼いたズッキーニ4枚添えて出来上がり。