豚ひき肉と小松菜のピリ辛チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜を長さ２cmに切る。ネギは荒いみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、小松菜を炒める。全体に油が回ったら、塩をふって取り出す。

3. 3

   2のフライパンをさっと洗い、ごま油を熱してひき肉を炒める。肉の色が変わったらネギを加えて炒め、豆板醤を加えて手早く混ぜ合わせる。

4. 4

   ご飯を加えて、ほぐしながら炒め、ご飯がぱらぱらになったら、酒をふる。

5. 5

   調味用の醤油と塩で調味して、最後に小松菜を加えて混ぜ合わせて完成。