切り干し大根と甘とうがらし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は、水でサッと洗い、食べやすく切る。甘とうがらしは、斜めの小口切り(写真参照)。

2. 2

   フライパンに胡麻油を入れ、【1】を中火で炒め、甘とうがらしに焦げ目がついたら、鍋肌に醤油をまわしかけ火を止める。

3. 3

   器に盛り付け出来上がり。胡麻・唐辛子は、お好みでかけて下さい。